Basisregel: scripts niet toestaan is altijd beter voor je privacy.
In het geval van Gmail, zullen ze wat minder statistische gegevens van je verzamelen. Echter de belangrijkste data staat online of hebben ze al in hun bezit.
Persoonlijk beveel ik data delen met Google niet aan (gebruik uMatrix, stel standaard zo in dat je altijd alles van derden blokt en op het huidige domein enkel css + afb. toestaat). Hoe fijn Gmail (html/pop3) ook is alternatief is beter (Proton, Startmail, eigen domein).